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초장5

왕소라, 얼마나 맜있는데요! 제주도에서 장모님이 한번씩 가져다 주시는.. 산지직송(응?) 왕소라입니다. 산지에서 바로 먹으면 회로도 먹지만.. 그러지는 못하는지라, 살짝 익혀 먹습니다. 썰어서 초장이나 마늘장 찍어먹으면 우너츄!! __)b 소라가 이렇게 맛있는지 예전엔 몰랐어요. ㅎㅎ 고소하면서 꼬들꼬들한 그 맛! 개인적으로 소라나 문어숙회 등은 마늘장을 추천합니다. 더 맛있어요. ^^ 마늘장은 간마늘+참기름에 소금+후추 살짝 넣어주면 됩니다. 명절이네요. 다들 즐거운 명절 되시기 바랍니다. ^^ 2018. 2. 15.
명절의 마무리는 역시 이거죠! - 오징어회 + 농어회 + 회덮밥 기름진 음식이 많은 명절.. 그 명절의 마무리는 언젠가부터 꼭 회로 하고 있습니다. 긴축재정중이라.. 이번엔 간단하게 했어요. 햄이가 오징어회 먹고 싶다고 해서 오징어 두마리 썰었습니다. 잘 썰어주실까 조금 걱정했는데... 그럴 필요 없을만큼 잘 썰어 주시네요. ㅎㅎ 이건 무난무난한 농어회. 오징어회 양이 많으니 둘이 먹어도 남더라구요. 남는건 역시 회덮밥 아니겠어요? ㅎㅎ 이번엔 오징어회덮밥입니다! 소스는 초장+쌈장+레몬즙+참기름+마늘+깨 적당히 조합. 쓱쓱~ 비벼 먹으면... 아우~ 오징어회덮밥도 맛있네요. ^^)b 많은 일이 있었던 설연휴였는데... 마무리는 깔끔하게! 2017. 2. 2.
꼬막 비빔밥 집에서 꼬막 비빔밥을 한번 해 먹었어요. 밥 위에 야채와 꼬막을 올리고.. 양념장에 비비면 끝~ 양념은 꼬막에 어울리는 간장양념이나, 혹은 간단한 초장으로 해도 됩니다. 개인적으로는 간장 양념에 한표. ^^ 겨울철에는 꼬막이 참 좋아요. ^^ 2017. 1. 11.
집에서 뚝딱~! 회덮밥 전날 먹고 남은 회로.. 간단하게 회덮밥을 해봤습니다. 한쪽은 막회, 한쪽은 연어. 연어쪽에는 살짝 간장소스를.. 회덮밥에는 역시 초장이죠! ㅋ 슥~슥~ 비벼서 먹어주면!!! 둘 다 아주 맛있습니다! ^^)b 2016. 8. 2.
연어 샐러드와 문어 숙회. 지난주에 해 먹은 연어 샐러드와 문어숙회입니다. 연어 샐러드. 별거 없어요. 그냥 평소 먹는 양상추 샐러드에 연어만 썰어 넣었어요. 연어용 소스 조금만 추가하구요. 맛있더라구요. ^^ 요건 문어.적당한 사이즈의 문어를 팔길래.. 살짝 데쳐서 썰면 끝! 문어는 역시 마늘기름장이 딱인거 같아요. ㅎㅎ 사먹는거 만큼은 아니어도 맛있었습니다. 문어숙회 사먹으려면 은근 비싸서.. ㅜ_ㅜ 2016. 3. 26.