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돼지고기22

스페인하숙 차승원식 삼겹살 구이를 해봤어요. ^^ 집에서 고기 구워먹기 힘들잖아요.특히 돼지고기는.... 세팅하고, 굽고 뒤집고 자르고.. 거기에 기름 튀고 연기 나고.. 근데 스페인 하숙에서 차승원이 쉽게 하더라구요. 고기를 먼저 다 자르고, 웍에다 넣은 후 볶듯이 구워줍니다. 고기 색 변하면 통마늘 좀 넣어주구요. 소금 후추 간, 끝. 고기가 다 구워졌다 싶을때쯤 양파, 버섯 같은 것들을 취향에 따라 추가해 주세요. 웍에서 한방에 하기 때문에 매우 쉽고, 어차피 화구에서 하는거라 뒤처리도 쉬운 편입니다. 진짜 편하네요. Tip. 뚜껑을 덮으시려면 고기 겉면이 다 구워진 후 하세요. 미리 덮으면 물 생겨서 크리스피한 겉면이 나오지 않습니다. Tip2. 기름 필요 없습니다. 삼겹살에서 기름 충분히 나와요. 목살 같은거로 하실 분들은 기름이 부족하니 늘러.. 2019. 5. 31.
올해도 캠핑! 리버힐즈. 올해도 캠핑을 다녀왔습니다. 매년 가고 있는데 어째 1달씩 빨라지네요. ㅋ [▣ in my life../┗ 모퉁이시선] - 가자 가자~ 캠핑 가자! 역시 캠핑엔 송어회죠. 배가 고파서 많이 샀음에도 다 먹었습니다. ㅎㅎ 생소한 술을 하나 들고 왔더라구요. 탁주인줄 알았는데, 생각보다 맑더라구요. 맛있었습니다. 낮술 하시고 돌군 아저씨가 뻗어버리는 바람에.. 겸사겸사 우리도 계속 앉아서 놀았네요. 이렇게 아무것도 않하는 것도 오랜만. 해가 떨어지기 전에 저녁을 시작해야 합니다. 고기고기!!!! 고기를 항상 너무 많이 사와서 문제인 데빈아즈씨. 그래놓고 점심이 많아서 문제라 우기는.. -_-인당 500g이면 어마어마한 양이라구요!!!! 그래도 잘 먹고 다들 뻗어서 잤네요. ㅎㅎ 다음날 아침. 짐 정리하기 전.. 2019. 5. 4.
장림 감동고기 예전 엔제리너스가 있던 자리에 고기집이 새로 들어섰습니다. 이름은 감동고기. 사실 커피숍이 있기엔 좀 생뚱맞은 자리였죠. 메뉴가 좀 독특합니다. 한판, 반판으로 팔아요. 물론 개별 판매도 있지만, 아무래도 가성비가 떨어지죠. 저희는 이날 삽겹살이 먹고싶어서 갔기 때문에, 돼지고기 반판을 주문했습니다. 메뉴가 매우 심플한 편입니다. 냉면, 된장이 전부네요. 기본 상차림. 불은 숯불이네요. 역시 숯불에 굽는게 맛있죠. 고기가 나왔네요. 반판.. 정말 적군요. -ㅂ-;; 삼겹, 꽃삼겹, 목살로 구성되어 있습니다. 고기는 맛있습니다. 고기질 괜찮네요. ^^근데 숯 열기가 너무 심해서 뜨거워서 못 앉아있겠어요. -ㅂ-;; 된장과 공기밥도 하나씩 먹어봤습니다. 된장은 소짜리를 시켰는데도 크네요. 근데 맛은 그냥 평.. 2019. 3. 22.
역시 남이 구워주는 고기가 최고! - 하남돼지집 오랜만에 하남돼지집을 갔습니다. 동네에 있던 지점이 없어져서 못간지 좀 되었네요. ㅜ_ㅜ 하앍~역시 고기는 남이 구워주는 고기죠! 알맞게 구워지는 고기들. 사진만 봐도 맛있겠네요. +_+ 취향껏 김치와 마늘도 듬뿍 구워줍니다. 같이 먹어주면 꿀꿀맛!!!! 역시 가끔은 기름칠 해주는 기분으로 삼겹살 먹어줘야 해요 ㅎㅎㅎ 2019. 2. 13.
수육을 에어프라이어에 한번 더!! - 진짜 맛있어요! 이모한테 김치를 받아왔는데.. 이게 딱 수육에 먹을 그 맛!!! 이더라구요. 그래서 오랜만에 수육을 해봤습니다. 근데 다하고 엉뚱한 생각이 들어서.. 이런 결과물이 되었네요. 수육 삶은걸 에어프라이어에 한번 더 돌렸습니다. 180도 15분 정도. 겉이 아주 바삭하게 구워진 삼겹살이 되었네요. +_+ 아우~ 맛있어보이네요!!! 츄릅~* 수육의 수분기는 조금 빠지지만, 겉이 구워지면서 코팅되고, 기름이 나와 퍽퍽하진 않습니다. 제가 조금 많이 돌리긴 했는데.. 180도 10분 정도 돌려주면 좋을 것 같아요. 돼지 냄새 완벽하게 하나도 안나구요. 수육보다 덜 질려서 많이 먹을 수 있습니다. 정말 맛있었어요!!! 아.. 사진보니 또 먹고 싶다. ;;; 2019. 1. 10.
이 조합 꿀이야, 삼겹살+미나리!! [풀뜯어먹는소리]에서 솥뚜껑에 삼겹살과 미나리를 같이 구워먹는데.. 그렇게 맛있다고 하더라구요. 마침 집에 처치곤란 미나리가 있었던고로.. 도전해 봤습니다!!! 삽겹살과 마늘을 함께 굽고, 삼겹살이 어느정도 익을 시점에 미나리도 한켠에서 함께 구워줍니다. 미나리는 금방 익기 때문에 잠시만 구워주면 됩니다. 그리고 막판에 김치도 함께 구워서 추가! 삼겹살+마늘+김치 조합은 이미 수없이 검증된 꿀조합이지만.. 삼겹살+마늘+미나리 조합 생각지도 못했던 꿀맛이네요!!! 완전 강추! __)b 미나리는 생각보다 숨이 죽으면 양이 팍 줄어들기 때문에.. 많은 양을 함께 구워주세요. 저흰 양이 적어서 아쉬웠을 정도.. 듬뿍듬뿍~ 해서 함께 먹으면 정말 꿀맛입니다. 집에서 삼겹살 잘 안굽는데.. 이거 너무 맛있어서 한번.. 2018. 11. 21.