스페인하숙 차승원식 삼겹살 구이를 해봤어요. ^^

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집에서 고기 구워먹기 힘들잖아요.

특히 돼지고기는.... 


세팅하고, 굽고 뒤집고 자르고.. 

거기에 기름 튀고 연기 나고.. 


근데 스페인 하숙에서 차승원이 쉽게 하더라구요. 





고기를 먼저 다 자르고, 웍에다 넣은 후 볶듯이 구워줍니다. 

고기 색 변하면 통마늘 좀 넣어주구요. 


소금 후추 간, 끝. 







고기가 다 구워졌다 싶을때쯤 양파, 버섯 같은 것들을 취향에 따라 추가해 주세요. 


웍에서 한방에 하기 때문에 매우 쉽고, 

어차피 화구에서 하는거라 뒤처리도 쉬운 편입니다. 

진짜 편하네요. 


Tip. 뚜껑을 덮으시려면 고기 겉면이 다 구워진 후 하세요. 

미리 덮으면 물 생겨서 크리스피한 겉면이 나오지 않습니다. 


Tip2. 기름 필요 없습니다. 삼겹살에서 기름 충분히 나와요. 

목살 같은거로 하실 분들은 기름이 부족하니 늘러붙지 않게 자주 뒤섞어 주세요. 








완성! 

한번에 다 굽고 그대로 먹는거라 좋네요. ㅎㅎ 


미나리나 부추 같은거 곁들여서 싸먹어도 꿀맛. 








불판에 막 구워 먹는 맛보단 약해도, 

충분히 맛있네요! 


편의성은 압도적!!!! 


집에서 돼지고기는 안구워먹은지 꽤 됐는데.. 

이거 한번씩 해먹어야 겠습니다. 

굿뜨!!! 






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